一、工作原則
1.以人為本,生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發(fā)生,最大限度地保護師生的食品安全,切實保障廣大師生的切身利益。
2.預防為主,常抓不懈。加強學校食品安全的日常監(jiān)管,積極開展食品安全事故的預防工作,做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
3.反應及時,措施果斷。食品安全事故發(fā)生后,學校應主動與有關部門加強協(xié)作、迅速反應、妥善處理,及時把有關情況上報當?shù)亍⒓靶l(wèi)健、市監(jiān)等部門,并迅速采取救治的控制措施。
二、領導小組
組長：王進昌
副組長：楊曉龍
組員：各班主任
領導小組的主要職責有:
1.負責制定和實施學校食品安全事故應急預案；
2.會同相關職能部門,組織、協(xié)調發(fā)生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；
3.負責事故信息的日常管理工作；
4.負責師生的緊急疏散,穩(wěn)定師生及學生家長情緒,保持學校正常教學秩序；
5.向當?shù)亍⑿l(wèi)健、市監(jiān)、教育主管部門報告事故應急處置；
三、應急處置程序
1.及時報告
學校食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后,事故現(xiàn)場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到報告后,應在知悉事故并經初步核實后1小時內,按有關規(guī)定向當?shù)亍⑿l(wèi)健、市監(jiān)及教育主管部門報告。
報告內容有:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施等。
2.立即搶救
在第一時間組織人員,立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機構搶救(特殊緊急情況首先撥打附近衛(wèi)生院、120急救中心)。積極做好中毒學生的就醫(yī)陪護工作,及時聯(lián)系學生家長,如實向學生家長闡述事故經過,并認真做好學生家長的工作,爭取家長的配合、諒解。
3.保護現(xiàn)場
發(fā)生食物安全事故后,在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物嘔吐物、大便)要保留,并提供留樣食物。
4.配合調查
配合衛(wèi)健、市監(jiān)等部門進行食品安全事故調查處理,如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數(shù),同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要特點,可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
5.信息通報
在學校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施,穩(wěn)定師生員工情緒,并開展相應的食品安全宣傳教育,提高師生員工的預防與自我保護意識。
6.善后處理
(1)積極協(xié)調有關部門做好受害人員的善后工作,對有關責任人按規(guī)定作出處理；
(2)對突發(fā)事件反映出的相關問題、存在的食品安全隱患問題及有關部門提出的整改意見進行整改；
(3)盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的,必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒后,方可重新啟用。